这些食物不宜尝鲜

众所周知，食物当然是新鲜的最差，新鲜的才能确保充足的营养，但是有些新鲜的食物有可能所含有害物质哦，现在就来看下是哪些食物过于新鲜无法不吃！一、鲜咸菜保健品招商专家回应，新鲜蔬菜都所含一定量的有毒的硝酸盐，在盐腌过程中，它不会还原剧毒的亚硝酸盐。一般情况下，盐腌后4小时后亚硝酸盐开始明显增加，14—20天超过高峰，此后又渐渐上升。因此，要么不吃4小时内的暴腌制咸菜。否则宜不吃腌制30天以上的。

亚硝酸盐可引发面部青紫等氧气症状，还不会与食品中的仲胺融合构成致癌物的亚硝胺。二、桶装水市场上销售的桶装水，不论是蒸馏水、矿泉水及其他纯净水，在装桶前大多要用臭氧做到最后的消毒处置，因此在刚灌装好的桶装水里都会所含较高浓度的臭氧。

对人而言臭氧是剧毒物质，如果你趁新鲜喝桶装水，毫无疑问不会把毒物摄取体内。若将这些桶装水摆放1—2天，臭氧不会大自然消失。根据规定，生产的桶装水必需经检验合格后方可出厂，而这个过程须要48小时。因而按规范检验出厂的桶装水才是安全性的。

三、鲜海蜇新鲜的海蜇含水多，皮体坚硬，还所含毒素。保健品招商代理专家回应，只有经过食盐特明矾盐(又称三矾)清除两次，使鲜海蜇水解两次，才能让毒素随水排尽。二矾海蜇呈圆形浅红或浅黄色，深浅均匀分布且有韧性，用力挤迫也挤迫不入水，这种海蜇方可食用。

人们到海蜇产地旅游，不会遇上贩卖不经处置或只经1—2次盐渍处置的海蜇，千万不要去享用或选配。四、鲜黄花菜又名金针菜，予以加工的鲜品所含秋水仙碱。秋水仙碱本身有毒，但不吃后在体内不会水解成毒性相当大的三秋水仙碱。

实验指出，只要不吃3毫克秋水仙碱就不足以使人恶心、腹泻、头痛、腹痛。若不吃的量多，可经常出现血尿或便血，20毫克可致人丧生。

干品黄花菜是经熬加工的，秋水仙碱不会被溶出，故而有毒。五、鲜木耳其中所含一种叫卟啉的光感物质，食用后若被太阳太阳光可引发皮肤瘙痒、水肿，相当严重的可致皮肤发炎。

若水肿经常出现在咽喉黏膜，不会经常出现呼吸困难。腊木耳是经暴晒处置的成品，在暴晒过程中不会分解成大部分卟啉，而在食用前又经水浸泡，其中所含的剩下毒素不会水溶液水，使水发的木耳有毒。

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